Gratin d'aubergines (deux idées!)

Publié le par La cuisine des reves de Mme Djamila

Bonsoir les filles  , C'est Djamila ;) et voila je vous écris de nouveau une belle recette afin de changer la présentation d'aubergine et de le savourer avec plaisir!! Tjmt-0014
passons aux ingrédients:
 -01 kg d'aubergines.
-500g de viande hachée.
-de l'ail
 -les épices :du poivre +du sel+du cumin +canelle
-pour la sauce:
-de l'ail +une tomate rapée +03 c àsoupes de tomates conçentées +zaaitra+une càc de  sucre pour enlever l'acidité des tomates +sel.
-du fromage  rapé
 
 pour commencer je vous propose de frire les aubergine qui sont coupées en longueur et enrobées   dans la farine le soir ou le matin dans le but de bien faire  les  égoutées de l'huile sur un papier absorbant .
- pour la sauce :faites frire  l'ail ,ajoutez la tomate+le conçentré de tomate+un verre d'eau +le sel +le poivre ou du harissa
laissez mijoter quelques  minutes jusqu'a ce que la sauce prend un peu d'épaississement n'oubliez pas d'ajouter un peu de sucre.
-d'autre part  mettez la viande hachée dans une poele avec une noisette de beurre et remuez sur feu  doux ,epicez et salez  et a la fin versez  un oeuf.
-une fois tout est prés :prennez une aubergine dans le sens de la logueur et méttez de dans une quantité de viande hachée et roulez la afin de faire un cigare,faites ainsi avec tout le reste et organisez le  bien dans un plat  en verre ,versez la sauce  et parsemez de fromeage rapée,laissez gratinnez  15mn et retirez du fou,et voila le resultat ! yamyyy
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Vous pouvez changer la farce en mettant un melange de pomme de terre boulli +1 oingn fri + tomate concentré+les épices
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-j'espere que ces recettes vous  donne une satisfaction complete!!
bon apétit

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Malika 30/09/2011 11:47










Salut tout le monde! Moi c'est Malika, j'ai 29ans, je suis mariée et j'ai une petite fille.


Rien de telles que de bonnes recettes à préparer à sa petite famille et les tiennes sont délicieuses! J'ai trouvé un chouette concours
où on peut gagner un atelier cuisine chez Mille et Une Saveurs ou plusieurs kilos de pâtisserie!! Je vous mets le lien: http://www.facebook.com/regina.tunisie


J'espère que l'une d'entre nous va gagner et je vous souhaite bonne chance!







farah 29/12/2010 18:49



salam


merci beaucoup pour cette r7 délicieuse gros biz.........



zahra 14/11/2010 13:55



ravie de te relire ils sont à croquer ces gâteaux bise zahra



doigtsdefée 12/11/2010 19:30



salam


j'ai testé ta r7 yatek essaha c'est un délice et merci pour le partage.bisous



Oranie 15/10/2010 21:36



Je raffole de ce genre de recette, merci pour ce partage, biz