Dimanche 17 octobre 2010 7 17 /10 /Oct /2010 00:00

 

Et voila je suis

  Tjmt-0321
de retour une autre fois afin d'ecrire de nouveaux recettes,j'espere que vous allez bien .... je vous passe un grand bonjour de mon pays l'algérie ou je me trouve actuellement.

j'ai pensé aujourd'hui à vous rédiger une recette que j'ai pu faire à l'ocasion de  la fete de l'aiid ,elle est formidable!

 01/pour les ingrédients :

 -03 mésures damandes mondées et moulu.

-presque une mésure de sucre glaçé

-zeste d'un citron 

-le blanc de 04 à05 d'oeufs

02/pour la décoration: 

-amandes éffilées.

 -les cerises confits.

 -du miel. 

-pour la cuison on a besoin d'un papier glacée conçu pour ça.

 03/ le travail :

-prennez les amandes+le sucre +le zeste et mélangez tout .

-ajoutez petit a petit le blanc d'oeuf , vous obtiendrez une pate  maniable.

-formez des boules  à la grosseur d'une noix et roulez les dons la blanc d'oeuf et ala fin  dans  les amandes éffillées ,d'autre part ddécorez à votre gout :avec les cerises ou  les amandes et  enfournez pendant 15à 20 minutes, une fois les gateaux cuits plongez les dans dans le miel   tiéde et aromatisé au fleur d'oranger  et à la fin voila le resultat. Tjmt-0321

-je souhaite que cette recette vous plaise et vous donne l'envie de l'essayer .a bientot.

Par La cuisine des reves de Mme Djamila - Publié dans : Patisserie, tarte,gateau sec, traditionnel,froid - Communauté : les gateaux Algeriens
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Samedi 9 octobre 2010 6 09 /10 /Oct /2010 08:07
Bonsoir les filles  , C'est Djamila ;) et voila je vous écris de nouveau une belle recette afin de changer la présentation d'aubergine et de le savourer avec plaisir!! Tjmt-0014
passons aux ingrédients:
 -01 kg d'aubergines.
-500g de viande hachée.
-de l'ail
 -les épices :du poivre +du sel+du cumin +canelle
-pour la sauce:
-de l'ail +une tomate rapée +03 c àsoupes de tomates conçentées +zaaitra+une càc de  sucre pour enlever l'acidité des tomates +sel.
-du fromage  rapé
 
 pour commencer je vous propose de frire les aubergine qui sont coupées en longueur et enrobées   dans la farine le soir ou le matin dans le but de bien faire  les  égoutées de l'huile sur un papier absorbant .
- pour la sauce :faites frire  l'ail ,ajoutez la tomate+le conçentré de tomate+un verre d'eau +le sel +le poivre ou du harissa
laissez mijoter quelques  minutes jusqu'a ce que la sauce prend un peu d'épaississement n'oubliez pas d'ajouter un peu de sucre.
-d'autre part  mettez la viande hachée dans une poele avec une noisette de beurre et remuez sur feu  doux ,epicez et salez  et a la fin versez  un oeuf.
-une fois tout est prés :prennez une aubergine dans le sens de la logueur et méttez de dans une quantité de viande hachée et roulez la afin de faire un cigare,faites ainsi avec tout le reste et organisez le  bien dans un plat  en verre ,versez la sauce  et parsemez de fromeage rapée,laissez gratinnez  15mn et retirez du fou,et voila le resultat ! yamyyy
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Vous pouvez changer la farce en mettant un melange de pomme de terre boulli +1 oingn fri + tomate concentré+les épices
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-j'espere que ces recettes vous  donne une satisfaction complete!!
bon apétit

Par La cuisine des reves de Mme Djamila - Publié dans : Gratin,plat au four,pizza,quiche.... - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Samedi 2 octobre 2010 6 02 /10 /Oct /2010 11:44

Coucou les belles mamans comment ça marche dans la cuisine?

Cette semaine était trés fatiguante et elle a passé trés vite heureusement!
Veuillez m'excuser de cet absence ,mais j'eesaye d'écrire chaque week-end un nouveau article ou bien pendant la semaine ci je trouve le temp!
Bon aujourd"hui je partage avec vous un petit plat trés facile et trop bon:Des émincés de poulet de Imene,Emmm des emincés de poulet bien épicés Hummmmm dilicious!!
Alors mais j'ai dis emincés de poulet de IMENE!!??

Mais c'est qui Imene?
Ah mais c'est pas Djamila qui parle maintenant?!!!!!
C'est qui alors?
Vous me connaissez pas Hahaaaaaaaaaaaaaaa j'ai piraté le compte de Mme Djamila !!!!!

(Et je viens de publier un article de cuisine?!!)
Mais sérieusement vous me connaissez pas??!!!! c'est moi qui a créé ce blog (puisque j'ai vu maman passe tout le temp sur  vos blogs) et c'est moi aussi qui a  mis ses fromboises ici!!!
C'est bon,vous comprenez maintenant!!
Je suis Imeeeeeene la fille de Djamila :)(nice girl!!)j'ai trouvé le compte de maman ouvert alors je voulais partagé avec vous ce petit plat,Ah les belles mamans,les passionnées de cuisine!,pour quoi vous n'arretez pas de cuisiner?quand je visite vos blogs je pense au martha stewart et nigella lawson et tout les chef connu vous connaissez tout faire!!! Le sucré,le salé.....emmm You rock moms!

 

Alors je suis seule a la maison,et je voulais préparé quelque chose pour manger, j'ai ramené ce que j'ai trouve au placard et j'ai fais ce plat!(une famille de passionés de cuisine)ah ouiiii je vous entend d'ici et bah oui moi aussi j'aime bien cuisiner et je créerai un blog bienot!! mais attendez ils m'on dis qu'on peut avoir du "Money" a partir des articles!! Euuh oui une bonne idée ça!!
Bon ,stop le bavardage!! stoooooop

 

Voila les ingrédients:
Presque 500 gr d'éminés de poulet
2 c à s de moutarde

2 oingons(ou ++)

3 c à s d'huile
1 C ç s de concentré de tomate

1/2 verre de thé d'eau
3 c à s de crémé fraiche

biensur sel et poivre

 

Comment faire?
bon,dans un saladier mettez les emincés de poulet ,ajoutez les 2 c a s de moutarde,laissez mariner une heure environ!(quoi une heure? je l'ai laissé meme pas une demi heure!)
émincer les oingons dans un peu d'huile,salez et poivrez (j'ai mis du paprika)
Puis ajoutez les émincés de poulets et remuez jusqu'a cuisson.

Diluez le concentré de tomate dans l'eau et arrosez le poulet (Ah mais voila ma faute j'ai pas mis le concentré de tomate,mais j'ai mis du HOT SAUCE je vois pas qu'il ya de difference n'est ce pas :()- attendez le resulat-

Bon a la fin ajouter un peu de crémé fraiche,acopagnez ce bon plat avec un peut de riz...

Attendezzzzzzzzzzzzzzzzzzz::======>mais je sais pas pourquoi j'ai mis de c à s de sucre ?!!!!pourtant ya pas dans la recette!!
  le resultat un petit plat sucré et so hooooooooooooooooooooot!!!!!
and so delicious!!!
Tjmt-0368
Mais quoi?!!! je suis une débutante! :) :)

 

Bon les mamans et les filles qui aiment cuisiner lol souhaitez moi une bonne chance j'ai un examen cette année...

Kiss from Imene
Je reviendrai avec d'autres recette By Meeeee!
Ci elle me laisse!
Ciao

Par La cuisine des reves de Mme Djamila - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Vendredi 24 septembre 2010 5 24 /09 /Sep /2010 18:37

Tjmt-0356Je crois que le plat  le plus populaire de la cuisine algérianne c'est bien le couscous parceque c'est un plat traditionnel et tres économique en tout les cas ça dépend de notre porte monnai mais en général le couscous ne demande pas 

  beaucoup de choses a mon avie surtout si on a des invités imprévu! Tjmt-0355

pour les ingrédient de la soupe :

-01 kg de couscous moyen

-de la viande selon votre choix :agneau ou poulet.

-02 oignions

-04 tomates  fraiches  ou 02 tomates plus grandes .

-02  carrottes ,04 navets ou plus si vous avez 

--  une branche de c éléri   . 

-01 ou 02 pommes terre.

 - les épices :1/2 c cac de chaqu'un de :poivre noir ,cannelle,gingembre,ker kab, zafran

 -du sel et de la tomate conçentré.

 

--préprez une  soupe de couscous  comme d'habitude  avec les ingrédients  cit és  ,et laissez cuire pendant  45mn

 

 

  --pour  la tefaya:

 -un oignion+1/2 c  de  beurre+1/2 c d'huile:: mélangez bien  dans   unepetite casserole+  01 càcafé de cannele +02 batons de cannelle +04c àsoupes de sucre+ deux louches de  soupe + 1c à café de ras hannout.

  -laissez mijoter quelque minutes et aprés ajoutez le raisin sec  et laisser encore quelque minutes

   -  versez  le couscous dans une casserole et   et lavez le une seul fois et laisser doubler de   volume pendant une quainzainne de minute ,a ce moment la  mettez le dans un couscousier  et laisser évaporer

-une fois le couscous prés versez le dans dans une gasaa , mettez du sel et      arroez le avec deux   louches  d'eau chaude et laisser 15mn.

-eparpiez bien les grains de coucous  et ajoutez  deux c à  soupes  de'huile. 

-preparez le couscous comme d'habitude et arrozez le de la soupe  ,decorez le avec la viande et la tefaya et voila le resultat un mélange de sucré et salé!!!emmm!!  Tjmt-0358
bsaha wa raha ;)
a bientot!

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Par La cuisine des reves de Mme Djamila - Publié dans : plats d'algérie,maroc.... - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Jeudi 23 septembre 2010 4 23 /09 /Sep /2010 19:14

Slam alikoum  les filles et voila je suis de retour pour une nouvelle recette  des sablet   que je trouve tres reussi e et suTjmt-0296rtout pour les débutantes .ce gateaux   a une pate formidable parceque elle ne demande pas beaucoup d'ingrédients et c'est pour ça que je la fais chaque autre part  rectte  est un souvenir d'une amie qui s'appelle dalila c'est pour ça que je l'ai appelé à

son nom-pixiz 4c8527575db85

passons au ingrédients:

-250 g de beurre ramolli.

-un verre a eau d'huile -presque

1/4-200 de sucre glace

-un sachet de lévure chemique-

.un sachet  de vanille  

-deux jaunes d'eaufs-

-deux oeufs complets

-farine selon le mélange-

 le travail:

 -Pennez le beurre ramolli++le sucre glace:mélangez bien  avec les les mains,. ajoutez  les oeufs un à un mélangez  encore  et versez l'huile ++la farine mélangée  avec la lévure et la vanille.

Ilfaut que vous aurez une pate  tres maniable  que vous pouvez  l'introduire dans le pistolet(un petit ustensil pour les formes des gateaux,lorsque vous aurez finis de mettre les gateux dans le plat enfournez dans four moyen a 180 degres pendant 15mn et voila  le résultat  c'est jolie n'est ce pas!  Tjmt-0299



une fois refoidir Décorez avec duconfiture d' abricot coloré enrouge
bon courage!

-n.b:vous pouvez utulisez un autre emporte piece.
Bisoux

 

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