lhem mhemar
lham mehamer bel louze makli
les ingrédients:
1/02gros oignons2/1kg ou plus de viande de ghanmi.
3/une c àsoupe de beurre
du poivre,du sel, du zafran,du gingembre,kababa:tout ses ingrédients en petite quantité
passons maintenant au travail:
mettez une c asoupe d'huilea cocotte ,ajoutez du beurre
les oignons coupés en quatre, faite revenir ça dans la cocotte pendant quelque minute avec de la viande,aprés ajoutez encore une demi c à caféde chaque des ingrèdients suivant: du poivre,du gingembre,kababa
n' oubliez pas dele zafran et le sel,remuez bien et versez de l' eau :trois verres ou quatres
laissez cuire pendant une heure à feu moyen
cependant prennez une poigneé d'amande et mettez la dans l'eau chaude pendant
trois mn, aprés cette opération retirezes amandes de l' eau chaude et enlevez la peau,faites les frire dans cà soupe d'huile.
en fin et aprés cuisson diposez la vinde ,avec la sauce et décorez avec les amandes.
Bonne apptit ! envoir